Kleine vissen, moten vis en filets kunnen worden gebakken. Gebruik hiervoor boter, olie of vloeibare margarine. Een combinatie (half boter - half olie) kan natuurlijk ook. Bak de vis op een op redelijk hoog vuur. De vis is na een paar minuten al klaar. Het is belangrijk dat het vet goed heet is. Vis kan zonder toevoegingen gebakken worden. Maar gepaneerde vis is erg lekker; wentel de vis voor het bakken dan eerst door bloem.
Dep de vis of visfilet eerst aan beide kanten goed droog.
Wrijf vervolgens de visfilet in met wat citroensap en bestrooi met zout en peper (of speciale kruiden naar keuze).
Bron: Nederlands Visbureau
Visspecialist Henk Kosse
Langewijk 13
7701 AJ Dedemsvaart
0523 613 210
KvK 58999043
Verkoop van visproducten op vaste standplaatsen in:
Openingstijden zijn op alle standplaatsen van 10:00 tot 18:00 uur. Op de woensdagen en zaterdagen zijn wij in Dedemsvaart vanaf 08:00 uur geopend.